【屏东美食】当地人最爱的六家屏东特色美食推荐，小编私藏！

由Mytaiwan.org于2024-11-27编辑

探寻味蕾的天堂，解锁屏东的地道美食风味！在这篇屏东美食指南中，小编精心搜罗了六家当地人爱不释口、深藏不露的特色美食宝藏。从香气四溢的传统小吃到令人回味无穷的创意料理，应有尽有。下面就跟随小编一起，探寻那隐藏在大街小巷中的美食小吃，享受一场令人难以忘怀的屏东美食之旅吧。

屏东美食TOP1：林家万峦猪脚

来到屏东，若说有什么美食是绝对不能错过的，那非林家万峦猪脚莫属。在万峦这个以绝佳风味的猪脚而闻名全台湾的小镇上，街上到处都是猪脚店，而林家万峦猪脚凭借其独特的口感和风味，成为了最多当地人的心头之爱。

林家万峦猪脚之所以备受欢迎，关键在于优质的食材和其独特的制作工艺。店家选用上等的猪脚，经过精心的处理，再用独家秘制的卤汁进行厚卤。卤制过程中，猪脚充分吸收了卤汁的精华，外皮闪耀着诱人的光泽，散发出浓烈的酱香，让人垂涎欲滴。除此之外，林家万峦猪脚的口感也是其受欢迎的重要原因。猪脚外皮Q弹而不失嚼劲，内里肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，瘦而不柴，每一口都能感受到满满的胶原蛋白和浓郁的肉香。再搭配店家自制的酸辣酱汁，使得整道菜品的口感层次更加丰富，让人回味无穷。

屏东美食-林家万峦猪脚

屏东美食TOP2：阿婆炒粿仔

这家阿婆炒粿仔，不仅是屏东当地人从小吃到大的经典美食，也是外地游客必尝的美食名店。每次经过，总能看到长长的队伍，可见其受欢迎程度。

阿婆炒粿仔的主要原料是米粉浆制成的粿条，经过薄层蒸熟、晾凉后切条备用。炒制时，再搭配新鲜的蔬菜、猪肉、牛肉或海鲜等作为配料，与粿条一同在热锅中快速翻炒，炒出的粿仔外层焦脆，内里软糯，咸中带甜，甜中带香，口感层次丰富。推荐大家一定要尝尝阿婆家的招牌炒粿仔，那软糯中带着丝丝卤香的口感，简直让人欲罢不能。如果您正在寻找一份地道的屏东小吃，那么阿婆炒粿仔绝对值得一试。

屏东美食-阿婆炒粿仔

屏东美食TOP3：旗鱼黑轮

说到屏东美食，那怎么能错过当地知名美食小吃-旗鱼黑轮呢？旗鱼黑轮是由新鲜的旗鱼鱼浆，加入适量的淀粉和糖调味，再经过高温油炸后放入关东煮汤头内熬煮制作而成，外表金黄诱人，内里鲜嫩多汁，每一口咬下，都能感受到鱼肉的鲜嫩与弹牙，甜辣酱的咸鲜更是为这道小吃增添了丰富的层次感。推荐您一定要试试包蛋口味的旗鱼黑轮，香浓的旗鱼搭配滑嫩的鸡蛋，每一口都是对味蕾的极致享受。

屏东美食-旗鱼黑轮

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屏东美食TOP4：正老牌黄家肉圆

屏东的肉圆十分出名，不管是在哪个街区您都可以看到很多肉圆店，其中做得最好的就是这家正老牌黄家肉圆，是一家超过70年的老店，现在的店主已经是第三代传人了。他家的肉圆外皮是由精选的米浆和地瓜粉揉制而成，内馅则选用上等的新鲜猪肉，并加入多种秘制调味料，使得每一颗肉圆都饱满多汁、香气四溢。经过蒸制后，肉圆呈现出晶莹剔透的外观，口感Q弹滑嫩，再加上酱油、蒜泥和香菜等进行调味，味道更是一绝。

屏东美食-正老牌黄家肉圆

屏东美食TOP5：屏东任家凉面

屏东任家凉面是一家开业60多年的老店，其凉面风味最初源自四川，后经过改良调整为更切合屏东当地口味，其面条筋道有弹性，搭配上新鲜的黄瓜丝、特制的酱汁等配料，口感清爽，酸辣适中，深受当地人的喜爱。尤其是那特制的酱汁，酸甜开胃，是整道凉面的点睛之笔。此外，这家不仅味道不错，而且价格亲民、分量十足，如果您来到屏东，不妨尝试一下这道备受欢迎的美食，相信它一定会给您带来不一样的味蕾体验。

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屏东美食TOP6：泰！是奶茶

在屏东的美食探索之旅中，奶茶无疑是一个不可忽视的亮点，尤其是这家在众多台式奶茶中脱颖而出的泰式奶茶十分值得一试。这家店选用的是泰国最传统的手标红茶叶，搭配优质的三花奶水，现场现点现冲，每一杯都充满了浓郁的茶香和奶香。店家还贴心地提供了台湾甜和曼谷甜两种甜度选择，让不喜欢太甜的游客也能尽情享受泰式奶茶的魅力，而不被泰国式的甜度所打倒。除了经典的泰式红奶茶，这里还有泰式绿奶等特色饮品，为已经喝腻泰国奶茶和台式奶茶的游客带来了新的惊喜。